2009年08月26日

うなぎの燻製

■味付け
なし(あまり味付けされていない素焼きに近い蒲焼を購入)

■うなぎの燻製 作り方
・風乾 1時間
・熱燻90〜100℃ 10分
・スモークチップ りんご


posted by 燻製道士 at 06:16 | TrackBack(1) | 燻製記録(燻製レシピ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

この記事へのトラックバック

うなぎの燻製(2)
Excerpt: うなぎの燻製。 やはりこの時期の燻製はうなぎでしょう(笑) 燻製道士のおすす..
Weblog: 燻製記
Tracked: 2009-08-26 08:23
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。